Las exportaciones de carne alcanzan niveles máximos desde 2009

El complejo de la carne y cueros bovinos en Argentina está experimentando un auge en las exportaciones durante el año 2023, alcanzando niveles récord desde 2009, según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario. A pesar de los desafíos económicos y climáticos, el sector ha logrado un desempeño excepcional en el comercio internacional.

Según el análisis de la faena en los primeros ocho meses de 2023, se sacrificaron más de 9,8 millones de cabezas de ganado, marcando la cifra más alta desde hace más de una década. Este logro no solo ha reforzado la posición de la industria en el comercio internacional, sino que también ha proporcionado un alivio económico en medio de una escasez de divisas en el país.

Sin embargo, el informe señala que este récord está relacionado con la sequía, ya que la falta de pasturas condujo a un aumento en el número de animales enviados a faena, un fenómeno atípico en comparación con años anteriores.

El incremento en la faena también se ha reflejado en un aumento en la participación de hembras en el proceso, lo que sugiere patrones de liquidación en el sector. A pesar de los desafíos, el complejo de carne y cueros bovinos ha contribuido con cerca de US$2.500 millones a las reservas de divisas del país en los primeros ocho meses del año.

Aunque el volumen de toneladas de carne despachadas en el período enero-agosto estableció un récord histórico, el valor de las exportaciones disminuyó un 17,7% en comparación con el mismo período del año anterior debido a una baja de los precios FOB promedio del complejo.

A pesar de esta caída de precios, más de la mitad de las exportaciones de este complejo en valor tuvieron a China como destino principal, con más de US$1.263 millones sobre un total de US$2.437 millones en el período enero-agosto de 2023. También se destacan las exportaciones hacia otros destinos como Alemania, Países Bajos, Israel, Estados Unidos, Chile y Brasil.

Este fenómeno de caída de precios no es exclusivo de Argentina y se extiende a nivel internacional, atribuyéndose en parte a un aumento en la oferta de ganado en importantes países productores y a la moderación de la demanda de importaciones, especialmente en el norte de Asia.

A pesar de los desafíos actuales, el sector de carne y cueros bovinos sigue siendo competitivo en el mercado global, como lo indica el índice de precios de carne bovina de la FAO, que se mantiene un 5,8% por encima del promedio de los últimos 5 años, concluye el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario.