Girasol: quien no se inundó compensó con rinde la caída del precio
A esa conclusión llega un informe de la Bolsa de Comercio de Santa Fe tras evaluar los números que arrojó la producción de la oleaginosa en el centro norte provincial. Con 21qq/ha, el rendimiento promedio creció 8,5% interanual. Suficiente para compensar la baja de 28,1% en el valor promedio. Casi 13.500 hectáreas se perdieron a causa del clima.
El Centro de Estudios y Servicios (CES) de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, elaboró un trabajo referido al resultado económico de la campaña de girasol 2018-2019 que arroja como resultado que los mayores rendimientos en la presente campaña pudieron compensar la caída en los precios de la oleaginosa. Sin embargo, aclara que “no todos los productores corrieron la misma suerte, ya que los excesos hídricos provocaron, en mayor y menor medida, pérdidas en peso y calidad de grano (afectando los márgenes obtenidos) y hasta pérdida de lotes”.
En base a datos del Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA), el trabajo destaca que la producción total superó levemente la registrada en el ciclo agrícola pasado, con 230.190 tn, gracias a que los rendimientos promedios por hectárea, de 21,0 quintales por hectárea (valor 8,5% superior al del año pasado) compensaron las pérdidas que causó el clima. Se trata del mismo rinde que la Bolsa de Cereales de Buenos Aires estima como promedio nacional en esta campaña (que arrojaría una cosecha nacional de 3,9 millones de toneladas).
Inicialmente, la superficie sembrada con girasol en los doce departamentos del centro-norte de Santa Fe fue de 123.100 ha, un 3,4% por encima de lo registrado la campaña pasada, lo que constituyó un máximo histórico desde que el relevamiento cubre esa región provincial (campaña 2014/15). Sin embargo se perdió un 10,9% de superficie, debido a diversos eventos climáticos ocurridos entre diciembre y febrero que provocaron abandono de lotes. La superficie cosechada resultó un 7,8% menor respecto a la campaña 2017/18, alcanzando 109.630 ha.
En cuanto a los precios, el informe del CES sostiene que en el mercado nacional se mostraron muy por debajo respecto de los valores del año pasado. El promedio de las cotizaciones diarias del mercado de Rosario del mes de enero y primera quincena de febrero fue de u$ s/tn 219,2, un 28,1% menor a igual promedio del 2018.
El principal subproducto comercializado –aceite de girasol– también mostró bajas considerables tanto en el mercado local como internacional. Según los precios FOB publicados por la Secretaría de Gobierno de Agroindustria, los mismos pasaron de u$ s/tn 742,0 en enero de 2018 a u$ s/tn 622,0 en enero de este año.
Asimismo, el trabajo del CES analiza la rentabilidad que tuvo el cultivo en el centro-norte de la provincia y señala que se ha observado en este ciclo productivo, resultados positivos en las explotaciones de esta oleaginosa.
Para el ejemplo de la zona del departamento Las Colonias, el margen bruto promedio de los productores que trabajaron sobre campo propio fue de u$ s/ha 172,1. En cuanto a quienes realizaron su producción bajo régimen arrendamiento, los ingresos no alcanzaron a cubrir la totalidad de los costos.
En el caso referente a la zona del departamento General Obligado, el margen bruto promedio por hectárea para producciones en campo propio fue de u$ s 211,3, favorecidos por los excelentes rindes obtenidos en esta campaña. Por otro lado, gracias a menores costos de alquiler en la zona, el margen bruto sobre campo arrendado también fue positivo (u$ s/ha 106,4).
